L'UBO propose plus de 25O formations dans différentes composantes :
- Institut National Supérieur du professorat et de l'éducation Bretagne (INSPE)
- Institut d’Administration des Entreprises de Brest (IAE)
- Institut de Préparation à l’Administration Générale (IPAG)
- Institut Universitaire de Technologie de Brest (IUT de Brest)
- Institut Universitaire de Technologie de Quimper (IUT de Quimper)
- Institut Universitaire Européen de la Mer (IUEM)
- Institut de Formation en Masso Kinésithérapie (IFMK) en partenariat avec le CHRU
- Euro Institut d'Actuariat (EURIA) de la Faculté des Sciences et Techniques
- École doctorale Arts Lettres Langues (ALL)
- École doctorale Biologie Santé (BS)
- École doctorale Droit et Science politique (DSP)
- École doctorale Ecologie, Géosciences, Agronomie et Alimentation (EGAAL)
- École doctorale Education, Langages, Interactions, Cognition, Clinique (ELICC)
- École doctorale Matière, Molécules Matériaux (3M)
- École doctorale Mathématiques STIC (MathSTIC)
- École doctorale Sciences de la Mer et du Littoral (SML)
- École doctorale sciences Economiques et sciences De Gestion (EDGE)
- École doctorale Sciences pour l’Ingénieur (SPI)
- École doctorale Sociétés, temps, territoires (STT)