Les axes de recherche

Naturalité

Technologies associées à naturalité & définition de ses dimensions : dont le rôle de la perception du bien-être animal.

Confiance et méfiance des consommateurs à l’égard des acteurs de l’alimentation et liens avec l’alimentation durable.

Soutenir, valoriser et recréer des filières locales et nationales de production alimentaire & rendre accessible l’offre alimentaire durable.