• Étude de la forêt finistérienne, Maîtrise de géographie, juin 1981,UBO, Brest.
• Sémiologie de la cartographie marine, D.E.S.S de Cartographie - Ingénieur cartographe, juin 1982 École Supérieure de Cartographie-Géographie, Université de Paris I, Panthéon-Sorbonne.
• D.E.A. de Géographie de la mer - mention très bien, juin 1983, Faculté des Lettres, UER de Géographie, Brest
• Sémiologie de la cartographie marine à l'usage des plaisanciers, Thèse de 3ème Cycle,
• mention très bien, félicitations unanimes. Janvier  1987, Faculté des Lettres, UER de Géographie, UBO Brest.
• D.E.A. d’Histoire contemporaine - mention très bien, Septembre 1993, Faculté des Lettres, UER  Civilisation de la Bretagne, Brest.
• La Signalisation maritime des côtes de France (Manche et Atlantique), Aides visuelles, lumineuses et sonores, 1806-1939, Thèse de Doctorat, Histoire contemporaine - mention très honorable, félicitations unanimes du jury. Janvier 1997 Faculté des Lettres, UER d’Histoire, Rennes II.
• Les Conserveries de sardines et les conserveurs - Littoral atlantique français, 1852-1969, Diplôme relatif à l’Habilitation à Diriger les Recherches, octobre 2006,  Faculté des Lettres, UER  Civilisation de la Bretagne, Brest.

• FICHOU Jean-Christophe, Le HÉNAFF Noël, MÉVEL Xavier, Phares, histoire de la signalisation maritime des côtes de France. Douarnenez, Édition de l’Estran, 1999, 446 p, Prix du Salon maritime de Concarneau, avril 2000, Prix de l’Académie de Marine, octobre 2000.
• FICHOU Jean-Christophe, Gardiens de phares, 1798-1939. Rennes, PUR, 2002, 256 p.
• FICHOU Jean-Christophe, DREYER Francis, L’Histoire de tous les phares de France, Rennes, Ed. Ouest-France, 2005, 317 p. Grand Prix de l’Académie de Marine, octobre 2007.
• FICHOU Jean-Christophe, Les pêcheurs bretons pendant la Seconde Guerre mondiale, Rennes, PUR, 2009, 343 p.
• FICHOU Jean-Christophe, Il était une flotte pour les phares : L'histoire houleuse de la flotte de travail des phares et balises, Rennes, Marines Éditions, 2009 , 157 p.
• FICHOU Jean-Christophe, GUICHARD Jean, Les Maisons-phares, Rennes, Ouest-France, 2011, 140 p.
• FICHOU Jean-Christophe, Gardiens de phares, Paris, Édition Gisserot, 2014, 32 p.
• FICHOU Jean-Christophe, Découvrir les phares des côtes de France, Paris, Édition Gisserot, 2014, 64 p.
• FICHOU Jean-Christophe, GUICHARD Jean, Phares en tempête, Rennes, Ouest-France, 2015, 140 p.
• FICHOU Jean-Christophe, Phares en mer, Rennes, Editions Ouest-France, 2016, 128 p.
• FICHOU Jean-Christophe, Phares, Rennes, Editions Ouest-France, collection Découvertes, 2017, 120 p.
• FICHOU Jean-Christophe, Phares du Monde, Rennes, Ouest-France, 2019, 479 p.
• FICHOU Jean-Christophe, FERRIÈRES Marc de, L'alimentation des marins en campagnes, XVIIe-XXe siècles, en préparation.

• FICHOU Jean-Christophe, GESTIN Jean-Pierre, La Lumière… au bout du monde. Brest, imp. de l’Iroise, 1997, 56 p.
• FICHOU Jean-Christophe, DREYER Francis, Inventaire historique des phares, feux et fanaux des côtes de France métropolitaine. Ministère de la Culture, Service de l’Inventaire et Ministère de l’Équipement, Direction des Affaires maritimes, Bureau des Phares, Paris, 2002, 324 p. et 232 p.
• MÉVEL Xavier, FICHOU Jean-Christophe, Guide des phares, feux et fanaux des côtes de France. Douarnenez, Éditions Glénat - le Chasse-Marée, 2004, 136 p.
• MÉVEL Xavier, FICHOU Jean-Christophe. Phares de France. Douarnenez, Éditions Glénat - Le Chasse-Marée, 2006, 158 p.
• ARZEL Pierre (†), FICHOU Jean-Christophe, GEISTDOERFER Aliette (†), LEVASSEUR Olivier, MATRAS-GUIN Jacqueline, Études anthropologiques et historiques des techniques des pêches maritimes, de l’Époque moderne à nos jours sur le littoral armoricain. En préparation

• FAGNEN Claude (dir.), articles « Cartographie antique » et « Projections » dans Quarante siècles de cartographie), Quimper, Archives départementales, imprimerie Archant, 1991, 199 p.
• PRIGENT Guy (dir.), articles « Naissance d’un service », « La commission des phares », « Cartographie et hydrographie », « Les bateaux au service des phares », « Augustin Fresnel »…, dans Phares et balises. Rennes, éditions Apogées, 2002, 128 p.
• LÉPINE François (dir.), « Harel de la Noë et le service maritime », Harel de la Noë, ingénieur-architecte breton, Paris, Presses de l’École Nationale des Ponts et Chaussées, 2003, 318 p. (pp. 86-92 et 127-134).
• GRIFFATON Marie-Laure (dir.), « Des prémices à l’apogée », dans Les bateaux-feux, histoire et vie des marins de l’immobile, Dunkerque, Somogy éditeur, 2003, 136 p. (pp. 8-35).
• « l’Épopée du balisage », « Les Phares en mer », et « Les ports, une histoire amarrée à la pêche », dans Patrimoine Culturel en Iroise, Mer d’Iroise, Mission pour un Parc National Marin, Brest, 2005, pp. 8-18 et 37-43.
• ROUZEAU Marie (dir.), « L’hygiène urbaine dans les cités sardinières », dans Conserveries en Bretagne – l’or bleu du littoral, Spézet, Skol Vreizh, 2007, 160 p. (pp. 98-115).
• LAVIALLE Christophe (dir.),  « Les conserveurs bretons et les lois ouvrières », dans Le Travail en question, XVIIIe-XXe siècle, Tours, PUFR, 2012, 300 p.
• SABIANI Tony (dir.), dans Encyclopédie de la Bretagne, Éditions Dumane, 2012 = 2014.
• Article « Pêches maritimes », volume 6
• Article « Travaux maritimes et patrimoine architectural, XVIIIe-XXe siècles », volume 6
• Article « Histoire industrielle XIX-XXe siècles », volume 7
• LE PAGE Dominique (Dir.), « La Bataille de Dixmude (octobre-novembre-décembre 1914) : une bataille bretonne ? », dans Batailles bretonnes, Spézet, Skol Vreizh, 2015, pp. 264-299.
• LECOQ Tristan (dir), « Mers et océans : une réserve de ressources inépuisables ? », dans Enseigner la mer, SCÉRÉN-CRDP, Rennes, 2013, pp. 55-68 ; réédition complétée 2016.
• MARIN Brigitte (dir.) « Îles et phares de Tunisie », dans Petites îles de la Méditerranée occidentale. Histoire, culture, patrimoine, 2021, Marseille, Gaussen, pp. 220-224.
• BERTHELOT Sandrine (dir.), « les Phares normands dans l'œil de la caméra », dans Action ! Le patrimoine normand au cinéma, Caen, 2022, Musée de Normandie, pp. 62-67.

• FICHOU Jean-Christophe, « L’Île Noire : l’île-phare », dans Les îles du Ponant, Louis Brigand, Quimper, Éditions Palantines, 2002.
• FICHOU Jean-Christophe « L’Équipement des côtes », dans La Bretagne des Blancs et des Bleus, 1815-1880, Michel Denis et Claude Geslin, Rennes, Éditions Ouest-France, 2003, pp. 413-415.
• FICHOU Jean-Christophe, « La Signalisation portuaire », dans Les Ports du Ponant, Couliou Jean-René et Le Bouëdec Gérard, Plomelin, Éditions Palantines, 2004, 478 p.

FICHOU Jean-Christophe, FICHOU (M.), www. phares-de-france.com, 450 pages web, 400 dessins, 220 photographies.

FICHOU Jean-Christophe, www. culture. gouv.fr/documentation/phare.com. Les Grands phares du littoral de France, Inventaire national

Travaux de cartographie et de géographie

• FICHOU Jean-Christophe, La Forêt finistérienne, histoire et perspectives. Mémoire de maîtrise de géographie, Université de Bretagne Occidentale, Brest, juin 1981, 138 p.
• FICHOU Jean-Christophe, Une carte marine pour la plaisance ou un plaisancier pour la carte marine ? Mémoire de DESS-cartographie, EPSHOM et Université de Paris-I, Brest-Paris, 1982, 44 p.
• FICHOU Jean-Christophe. La carte marine : principes d’élaboration d’une future carte de plaisance, Thèse de 3^e cycle de géographie, sous la direction de Jean-Pierre PINOT, Université de Bretagne Occidentale, Brest, 1986, 253 p.
• AUGRIS (C.), FICHOU Jean-Christophe, HAMON (P.), HOULGATE (E.) et ROLLET (J.). Carte géologique et carte des sédiments superficiels de la baie de Douarnenez. Plouzané, IFREMER, 1988.
• Collaboration permanente avec l’EPSHOM, Établissement Principal du Service Hydrographique et Océanographique de la Marine à Brest, de 1988 à 1991 pour la réalisation et la mise à jour des « Chapitres zéro » des manuels d’Instructions Nautiques : météorologie, océanographie et conditions de navigation :
• Auteur en collaboration avec le SHOM du Guide de navigation pour les Antilles à l’usage des plaisanciers, préparé en 1991.
• Auteur en collaboration avec le SHOM des Instructions Nautiques, Volume E5, Norvège et Russie (côte Nord), SHOM, Paris, 1995 : rédaction du premier chapitre, renseignements généraux, pp. 1-89.

Travaux d'histoire universitaires

• FICHOU Jean-Christophe, Phares et balises des côtes de France au XIXe siècle. Mémoire de DEA d’histoire contemporaine, Université de Bretagne Occidentale, Brest, 1993, 116 p.
• FICHOU Jean-Christophe, La Signalisation maritime des côtes de France, aides visuelles et sonores, 1806-1939. Thèse de doctorat d’histoire, sous la direction de Claude Geslin, Université de Haute Bretagne, Rennes, 1996, 4 volumes, 768 p.
• FICHOU Jean-Christophe, L’Incroyable maintien d’une technique de pêche dépassée pendant 80 ans. Paris, CETMA-CNRS et Muséum National d’Histoire Naturelle, 2005, 42 p.
• FICHOU Jean-Christophe, Les Conserveries de sardines et les conserveurs. Littoral atlantique français, 1852-1969. Mémoire pour l'Habilitation à Diriger les Recherches, Brest, UBO, octobre 2006, 3 vol., 956 p.

Articles publiés dans des revues à comité de rédaction

• FICHOU Jean-Christophe, « La Lumière électrique sur les côtes de France », dans le Bulletin d’Histoire de l’Électricité, n°32, décembre 1998, pp. 23-42.
• FICHOU Jean-Christophe, « La Suprématie internationale de l’industrie française des optiques de phares », dans Archéologie Industrielle en France, n°33, décembre 1998, pp. 46-54.
• FICHOU Jean-Christophe, « La Fonte et le fer dans la construction des phares », dans Archéologie Industrielle en France, n°33, décembre 1998, pp. 62-63.
• FICHOU Jean-Christophe, « Les Phares français pendant la Seconde Guerre mondiale », dans Guerres Mondiales et Conflits Contemporains, n° 204, octobre-décembre 2001, pp. 109-123.
• FICHOU Jean-Christophe, « La Conserverie de poisson 1939-1945 : une industrie sinistrée ? », dans Guerres Mondiales et Conflits Contemporains, n°207, juillet-septembre 2002, pp. 61-75.
• FICHOU Jean-Christophe, « Les Conserveurs bretons et le Front populaire», dans Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, tome 111-1, 2004, pp. 111-125.
• FICHOU Jean-Christophe, « Mutualité, Assistance, Banque et prévoyance maritimes, 1890-1914 », dans RECMA (Revue Internationale de l’Économie Sociale), n° 293, juillet 2004, pp. 93-101.
• FICHOU Jean-Christophe et LEVASSEUR Olivier, « Pêcheurs contre Marsouins et Bélougas, XVI-XXe siècle », dans Food & History, vol. 2, n° 2, octobre 2004, pp. 55-88.
• FICHOU Jean-Christophe, « La Grande Guerre et les conserveurs de sardines », dans Guerres Mondiales et Conflits Contemporains, n° 219, 2005, pp. 71-86.
• FICHOU Jean-Christophe, « D’une occupation à un métier : la formation des gardiens de phares, 1839 - 1960 » dans Techniques et Culture, n°45, janvier-juin 2005, pp. 141-160.
• FICHOU Jean-Christophe, « L’Algérie et la Tunisie, terres promises des pêcheurs sardiniers bretons, 1880-1905 », dans la Revue de la Société d’Histoire d’Outre-mer, juillet 2006.
• FICHOU Jean-Christophe, « Les Comités de Propagande en faveur de la consommation de poisson pendant l’entre-deux-guerres (1918-1939) », dans Food & History, volume 4 - n° 1, 2007, pp. 223-238.
• FICHOU Jean-Christophe, « Une technique de pêche archaïque : le filet à sardines de rogue », dans Neptunia, n° 245, mars 2007, pp. 16-23.
• FICHOU Jean-Christophe, « Les Conserves de sardines à l’huile ou le luxe français sur les grandes tables du monde », dans Histoire, Économie & Société, 2007-1, pp. 107-123.
• FICHOU Jean-Christophe, « Le Rouge et le Noir : histoire de la normalisation des couleurs du balisage », dans Neptunia, n° 246, juin 2007, pp. 8-17.
• FICHOU Jean-Christophe, « Pêche récréative et pêche professionnelle », dans Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, tome 115-1, 2008, pp. 168-188.
• FICHOU Jean-Christophe, « La Pêche maritime en Bretagne pendant l’Occupation : Libertés ou interdictions d’activité ? », dans Guerres Mondiales et Conflits Contemporains, n°229, mars 2008, pp. 121-138.
• FICHOU Jean-Christophe, « Les Amers, ou les bases de la navigation maritime », dans Revue maritime, n°483, septembre 2008, pp. 134-148.
• FICHOU Jean-Christophe, « La Crise sardinière de 1902-1913 au cœur des affrontements religieux en Bretagne », dans Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest, tome 116-4, 2009, pp. 149-170.
• FICHOU Jean-Christophe, « Les Pêcheurs bretons et les relations avec la Grande-Bretagne pendant la Seconde Guerre mondiale », dans Guerres Mondiales et Conflits Contemporains, n° 234, 2009, pp. 63-75.
• FICHOU Jean-Christophe, « La naissance technique d'une industrie : la conserverie de sardines à l’huile », dans Les Cahiers du Centre François Viète, Nantes, 2009.
• FICHOU Jean-Christophe, FREDJ Claire, « La Sardine à l'huile et son adoption par les militaires français», dans Revue d'Histoire des Armées, n° 258, 2010-1, pp. 199-209.
• FICHOU Jean-Christophe, « Les Syndicats ouvriers des filles de la conserve de poisson en Bretagne, 1905 – 1914 », dans Annales de Bretagne et des Pays de l'Ouest, tome 117-2, 2010, pp. 85-100.
• FICHOU Jean-Christophe, « Hogyan lesz egy elfoglaltsagbol szakma ? (A vilagitotorony-orôk képzése Franciaorszagban, 1839-1960) », dans Pannonhalmi Szemle (Hongrie), tome XVIII-2, 2010, pp. 32-47
• FICHOU Jean-Christophe, « La signalisation maritime en Tunisie (1881-1920) ou les phares de la domination coloniale », dans la Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, n° 127, 2010-2, pp. 246-262.
• FICHOU Jean-Christophe, « Horizons algériens pour les pêcheurs bretons (1882-1906), une barrière culturelle infranchissable» , dans Conserveries mémorielles, « Frontières, barrières, horizons : réinterroger l’histoire et les mémoires de la migration », Québec, Université Laval, 2010.
• FICHOU Jean-Christophe, « Les Pompons rouges à Dixmude : l’envers d’une légende », dans Guerres Mondiales et Conflits Contemporains, 2010-4, pp. 5-21.
• FICHOU Jean-Christophe, « Les Îles-phares du Finistère et la vie de famille des gardiens », dans L'Archipel des lettres, n° 8, 2011.
• FICHOU Jean-Christophe, « Comment mobiliser l'immobile ? L'action de la CGT chez les pêcheurs sardiniers bretons (1894-1914) », dans Annales de Bretagne et des Pays de l'Ouest, tome 118-2, 2011.
• FICHOU Jean-Christophe, « Un goût nouveau pour le premier aliment industriel, la sardine à l'huile », dans Food and History, Volume 8.2, 2011, pp. 7-21.
• FICHOU Jean-Christophe, « La Sardine et l'industrialisation du littoral marocain, 1912-1969 », dans Revue de l'Association marocaine pour la recherche Historique, 2012, n°9, pp. 11-31.
• FICHOU Jean-Christophe, « Débordements industriels et conflits dans la cité : Les conserveries de poisson au cœur des cités littorales », dans Documents pour l'histoire des techniques, 2012.
• FICHOU Jean-Christophe, « La Pêche sardinière et les conserveurs de poisson dans la Bretagne atlantique, 1852-1914 », dans Revue d'Histoire Maritime, n°15, 2012, pp. 221-235.
• BRIOIST Pascal, FICHOU Jean-Christophe, « La Sardine à l'huile ou le premier aliment industriel », dans Annales de Bretagne et des Pays de l'Ouest, tome 119-4, 2012, pp. 69-81.
• FICHOU Jean-Christophe, « À la guerre comme à la guerre ; une conserve de poisson au goût déroutant pendant la Seconde Guerre mondiale en France », dans Annales de Bretagne et des Pays de l'Ouest, tome 122-1, 2015, pp. 139-153.
• FICHOU Jean-Christophe, « L'Histoire déjà longue des navires baliseurs français », dans Pour Mémoire, n° 16, hiver 2015, pp. 120-123.
• FICHOU Jean-Christophe, « Les cités sardinières, portes ouvertes aux épidémies de choléra (1852-1914) » dans ABPO, tome 124, décembre 2017, pp 133-153.
• FICHOU Jean-Christophe, « Cartographier le littoral de l'Afrique de l'Ouest, 1720-1914 », dans Espaces géographiques et Société marocaine, n°24-25, novembre 2018, pp. 175-184.
• FICHOU Jean-Christophe, « La Conserve de sardines à l'huile, Nantes, capitale mondiale », dans 303, avril 2019, pp. 102-107.
• FICHOU Jean-Christophe, « Le port de Brest et la Marine de guerre française au cœur de la pandémie de grippe infectieuse de 1918 », dans ABPO, 2020-2, pp. 85-103.
• FICHOU Jean-Christophe, « La Marine, le scorbut, la choucroute, l’oseille confite et la guerre de Crimée », dans Histoire Economie & Société, 2020-4, pp. 94-109.
• FICHOU Jean-Christophe, GUIGUENO Vincent, « les phares normands dans l'œil de la caméra », dans Action ! Le patrimoine normand au cinéma, Librairie des Musées, Deauville, 2021, pp. 63-67.